Сколько в сантиметрах: с 1 марта начнет действовать новый ГОСТ на бананы
С 1 марта в России вступает в силу новый ГОСТ на свежие бананы. Он устанавливает требования к длине плодов: бананы экстра-класса должны быть не меньше 20 см, первого класса — от 19 см, второго — от 14 см. Измеряют средний плод в грозди минимум из трех штук.
Документ носит рекомендательный характер, но помогает производителям ориентироваться на рынке. Более 90% бананов в страну поступает из Эквадора, в основном это сорт Кавендиш.
«В ближайшие десятилетия вполне возможно, что сортовая матрица будет немножко меняться, потому что именно этот сорт оказался подвержен грибному заболеванию Fusarium TR4, которое переносится с почвой и корнями растений. Но пока для российского рынка это Кавендиш из Эквадора», — пояснила эксперт Ирина Козий.
Ежегодно россияне съедают около 1,5 млн тонн бананов — это четверть всех свежих фруктов. Цены зависят от сезона: зимой дороже, летом дешевле.
При выборе бананов важно обращать внимание на цвет и форму. Спелые — желтые, без пятен и повреждений. Бананы с серой кожурой были подморожены, их лучше не брать.
Фото: freepik.com
#общество
