Общественник Владимир Зыков направил обращение в Росстандарт с просьбой разработать национальный стандарт кулича — определить его состав, технологию приготовления и маркировку, а также учесть его сезонные и культурные...

Общественник Владимир Зыков направил обращение в Росстандарт с просьбой разработать национальный стандарт кулича определить его состав, технологию приготовления и маркировку, а также учесть его сезонные и культурные особенности.

В преддверии православной Пасхи многие магазины и рестораны креативят и выпускают куличи, лишь отдалённо напоминающие традиционную версию из сдобного теста, цукатов и белой глазури. Поэтому теперь куличи бывают дубайскими и даже сырными.

Это обеспокоило общественников. По их мнению, такое разнообразие вводит потребителей в заблуждение. Например, в России есть ГОСТ на кекс, но на кулич нет. При этом кекс дешевле в производстве. Общественники считают, что современные куличи чаще по консистенции напоминают именно кексы. Это значит, что производители могут сознательно удешевлять производство, а страдают из-за этого обычные россияне: из-за отсутствия ГОСТа люди думают, что покупают кулич, а получают кекс в пасхальной упаковке.