Многие считают кашу идеальным вариантом для легкого и полезного ужина. Однако, автор канала “Академия вкуса” придерживается противоположного мнения, утверждая, что каша – не лучший выбор для вечернего приема пищи. Разберемся, в чем причина.
Каша, особенно употребляемая на ночь, часто воспринимается как безопасная и даже полезная еда. Но за кажущейся легкостью кроется потенциальная нагрузка на поджелудочную железу, колебания уровня сахара в крови и замедление ночного метаболизма.
Привычка ужинать кашей широко распространена, особенно среди тех, кто стремится избежать чувства тяжести после еды. Каша кажется удачным компромиссом: она обеспечивает чувство насыщения, не перегружая пищеварительную систему. Однако, с возрастом метаболизм имеет тенденцию к замедлению. Даже небольшая порция овсянки, особенно с добавлением молока или меда, может спровоцировать скачки уровня сахара в крови. В результате организм вместо полноценного отдыха вынужден активно работать на протяжении всей ночи, а поджелудочная железа испытывает повышенную нагрузку.
По мнению автора “Академии вкуса”, оптимальным временем для употребления каши является утро. На ужин же рекомендуется отдавать предпочтение более легким продуктам.
