«Амурское меню»: гастрономический проект с эвенкийским колоритом
Амурское меню: гастрономический проект с эвенкийским колоритом
Команда Гастрокэмпа разработает для Амурской области более 40 уникальных блюд, десертов и напитков. Среди них будут и те, что посвящены истории и культуре эвенков.
В проекте участвуют звездные шеф-повара и эксперты:
- Леонид Гелибтерман (Президент Международного эногастрономического центра)
- Антон Сальников (бренд-шеф ресторана Сан Марино, Камчатка)
- Виктория Бредис (президент артели пряничных мастеров, Москва)
- Сергей Михневич (шеф-повар из Донецка)
- Нагендра Махадеваппа (индийский бренд-шеф)
- Валерий Малышев (московский миксолог)
- Лучшие повара Приамурья (рестораны Костер, Восток, Фестивальный, Иволга и др.)
Программа событий
- 19 июля закрытая презентация в Амурском колледже сервиса и торговли.
- 20 июля открытая дегустация в ресторане Восток.
- 2124 августа гастрофестиваль Берега вкуса в Благовещенске, где можно будет попробовать новые блюда!
После завершения проекта все рецепты передадут Агентству гостеприимства и местным ресторанам.
Перед созданием меню команда посетила амурские производства и природные достопримечательности, чтобы прочувствовать колорит региона.
Подробнее о фестивале здесь