Представляем вашему вниманию простой и быстрый рецепт нежных галушек с мясом — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких домашней вкусняшкой без особых хлопот.
Ингредиенты для галушек
Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 250 мл кефира, 1 яйцо, щепотка соли, 0.5 ч.л. соды, 400 г муки (приблизительно), 1 ч.л. растительного масла.
- Для начинки: 300 г фарша (куриного, говяжьего или смешанного), 1 репчатый лук, по вкусу соль и специи, растительное масло для жарки, 10-15 г сливочного масла для подачи.
Приготовление
Процесс приготовления столь прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Сначала в глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль, соду и немного растительного масла. Постепенно добавляйте просеянную муку, пока не получите мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. После этого накройте его полотенцем и дайте постоять около 10 минут.
Тем временем займитесь начинкой: мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости. Затем соедините с фаршем, посолите, добавьте специи, например, паприку и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте и доведите до готовности на сковороде.
Варка и подача
Тесто разделите на небольшие кусочки и сформируйте галушки. В кипящую подсоленную воду аккуратно опустите их и варите до готовности примерно 5–6 минут после того, как они всплывут на поверхность. После этого переложите галушки в сковороду с фаршем и обжарьте еще 5–7 минут, добавив немного сливочного масла для аромата.
Готовое блюдо можно сервировать с зеленью или сметаной по вкусу. Эти простые, но невероятно вкусные галушки станут настоящим хитом на любом столе, особенно среди детей, которые не устоят перед их нежным вкусом и ароматом.
