Амурским меню продолжают угощать благовещенцев и гостей города участники «Гастрокэмпа»
На этот раз свое блюдо представил Александр Паташев из местного лаундж-бара. Его профитроли «Amour» собрали зрителей-гурманов, несмотря на дождь
Александр поделился рецептом со всеми присутствующими.
Для сборки нужно разрезать профитроль пополам, наполнить нижнюю часть тартаром (говядина с кимчи), выложить сверху дымчатый мусс из угря.
Для украшения: выложить на подушку из хрустящей жареной сои и декорировать щучьей икрой.
Будете пробовать приготовить самостоятельно или дождетесь, когда вкусняшка появится в амурских заведениях
