Цзяоцзы в форме полумесяца: как лепили рекордные пельмени в Хэйхэ
В субботу, 23 августа, благовещенцы и хэйхэйцы слепили 11 254 пельменя в рамках гастрофестиваля «Берега вкуса».
Оказалось, что технологии лепки на разных берегах Амура отличались, как и сам формат мероприятия.
В китайском городе мероприятие было закрытым. Еще одним отличием стала форма пельменей — китайцы лепили изделия в традиционной форме полумесяца (цзяоцзы), более похожей на русские вареники, а в начинку, помимо мяса, добавляли зелень.
Но организаторы попросили участников из Хэйхэ соблюдать такие же весовые пропорции, как как и у российской стороны: каждое изделие должно было весить от 10 до 15 граммов с одинаковым содержанием теста и фарша 50 на 50.
Итог: 5 866 пельменей сделали в Хэйхэ, а амурчанам удалось слепить 5 378 пельменей.
«Приготовив китайские пельмени, мы установили мировой рекорд! Сотни китайцев и россиян объединили усилия, чтобы сплотить две страны и завоевать титул «Самое большое количество пельменей в мире, приготовленных жителями городов-побратимов за 20 минут.», — пишет издание «Хэйхэ сегодня».
