Конечно, сочетание нежного шоколадного теста и сочных груш не может оставить равнодушным никого. Эти кексы станут не только украшением любого стола, но и настоящим лакомством для гурманов. Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует всех!
Необходимые ингредиенты
- Груши (твёрдые) - 350-400 г (3-4 шт.)
- Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
- Сметана - 150 г
- Шоколад - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 130-160 г (примерно 1 стакан ёмкостью 250 мл)
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление
Первым делом стоит подготовить все ингредиенты, особенно масло: его нужно заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления оно стало мягким. Далее, шоколад растапливается на водяной бане — важно следить, чтобы посуда с шоколадом не касалась воды. После растапливания, шоколад следует остудить.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. В глубокой посуде взбивается размягчённое масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется сметана, и взбивание продолжается. Вводятся яйца, и смесь перемешивается до однородности. В завершение, в массу вливается остывший шоколад, всё тщательно перемешивается.
Смешав муку с разрыхлителем, её постепенно просеивают в основание теста. В результате тесто должно напоминать по консистенции густую сметану, а не растекаться.
Теперь пришло время для груш: их нужно тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на 8-10 дольков.
Формы для кексов наполняют тестом наполовину, после чего в каждую ячейку помещают 3-4 дольки груши. Выпекать следует в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, ориентируясь на мощность своей духовки.
По истечении времени, кексов выводят из духовки и оставляют остывать. Готовые шоколадные кексы с грушами можно украсить тёртым шоколадом, чтобы добавить немного изящества и вкуса.
