Трубочки из кальмаров в кляре: Совершенство гастрономии
Ищете простое, но изысканное блюдо, которое украсит ваш стол? Трубочки из кальмаров в кляре — это идеальный выбор для любого повода. Эта закуска поражает нежностью и насыщенным вкусом, а также быстро готовится.
Необходимые ингредиенты
1 килограмм кальмаров
2–3 яйца
2 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу
Зелень и свежие огурцы для подачи
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Кальмары тщательно очистить, потрошить и разрезать вдоль на большие пластины.
Отбить каждую пластину кухонным молоточком до увеличения в размере, затем приправить солью и перцем.
Приготовить кляр, взбив яйца с майонезом и растительным маслом. Постепенно добавляя муку и немного воды, довести до консистенции, напоминающей тесто для блинов.
Каждую отбитую пластину кальмара обмакнуть в кляр и аккуратно разместить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает 2–3 минуты. Готовые трубочки переложить в миску и оставить на 10 минут остывать.
После остывания сверните кальмары в трубочки и выложите на поднос, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Это блюдо станет отличным дополнением к вареному рису или свежему овощному салату и идеально подходит для дружеских встреч или семейных торжеств. Попробуйте кальмары в кляре и убедитесь, что морепродукты — это не только полезно, но и невероятно вкусно!
