Будущее амурской гастрономии: студенты-повара освоили деликатесы с шефами
В Амурском колледже сервиса и торговли дан старт серии кулинарных мастер-классов от ведущих рестораторов региона. Инициаторами проекта выступили Минэконом области и Ассоциация рестораторов и отельеров региона.
Студенты не только переняли опыт су-шефа Дениса Чуракова, но и поучились у своих старших товарищей — четверокурсниц, которые уже работают в ресторане дальневосточной кухни. Под их руководством участники создали два премиальных блюда: салат с копчёной уткой и говядину с сыром дорблю.
