Салат Капрезе — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, завораживающая своей простотой и свежестью. Сочетание спелых томатов, нежной моцареллы и аромата базилика делает этот салат настоящим открытием на любом столе.
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся всего несколько ключевых компонентов:
- Спелые томаты — 4-5 штук
- Моцарелла — 2-3 шарика
- Свежий базилик — 1 маленький пучок
- Кедровые орешки — 1 горсть
- Оливковое масло и подсолнечное масло
- Соль и сахар
- Лимонный сок или рисовый уксус
- Чеснок — 1/3 зубчика
Приготовление
Приготовление Капрезе — это настоящий ритуал, который не требует много времени, но дарит массу удовольствия.
В первую очередь нужно заняться соусом. В чашу блендера отправляются свежие листья базилика, кедровые орешки и небольшая часть чеснока. Влить пару капель лимонного сока или уксуса, добавить по две ложки оливкового и подсолнечного масла, чуть соли и сахара. Все это пробивается до однородной массы, создавая уникальный песто.
Теперь пришло время нарезать томаты и моцареллу. Их следует нарезать тонкими кругами, чтобы она выглядела эстетично на тарелке. На большое блюдо аккуратно выкладываются чередующиеся кружочки томатов и сыра, сверху поливается приготовленным песто и украшает фигурами из листиков базилика и посыпкой кедровых орехов.
Такой салат идеально дополнит любой стол и подарит настоящие гастрономические впечатления. Приятного аппетита!
