19 августа отмечают Яблочный Спас, и это отличный повод поговорить о пользе яблок. Многие считают, что до этого праздника лучше воздержаться от нового урожая. Хотя традиции живут, современный климат позволяет собирать яблоки значительно раньше.
Польза яблок: что скрывают эти фрукты
Яблоки — это не только вкусный, но и полезный продукт. Научные исследования подтверждают:
- Кожура и мякоть. Наиболее богатые антиоксидантами и витаминами компоненты яблока находятся в кожуре и прямо под ней. Они содержат флавоноиды, витамин С и пектин, который благоприятно сказывается на пищеварении и обмене веществ.
- Минералы. В мякоти присутствует множество важных микроэлементов — от калия до магния. Калий, в частности, поддерживает работу сердца и нервной системы.
Единственное, что стоит учесть: людям с проблемами пищеварительной системы может быть неудобно есть яблоки с кожурой. В таком случае запекание — отличная альтернатива, которая не убивает полезные качества плодов.
Разоблачение мифов о яблоках
Несмотря на все преимущества, существует множество мифов о яблоках, которые не соответствуют действительности:
- Яблоки — идеальный перекус. Это утверждение требует разъяснения. Если съесть яблоко после 17:00, это может привести к набору веса. Лучше наслаждаться этим фруктом в первой половине дня, когда они наиболее полезны.
- Яблоки богаты витаминами. Хотя яблоки содержат некоторые витамины, их количество невелико. Например, чтобы получить дневную норму витамина C, потребуется съесть несколько килограммов яблок.
Специальные исследования подтверждают, что дачные яблоки зачастую более полезны, чем их магазинные собратья. У них больше витаминов и меньше химических добавок, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Кроме того, хранение яблок может даже повысить их питательные свойства. Интересные эксперименты показали, что со временем содержание антиоксидантов только увеличивается, что способствует их дополнительной пользе для здоровья.
