Зима может быть скучной, особенно когда вечер кажется серым и однообразным. Привычные домашние блюда теряют былое очарование, и настает время придумать что-то особенное. Лапша удон с курицей и овощами — идеальный выбор, чтобы привнести атмосферу восточной кухни и аромат ресторанных блюд к вам на кухню.
Что такое удон?
Лапша удон — это не просто экзотическая еда, а настоящая находка для тех, кто ценит текстуру и вкус. Эта толщина и немного тягучая пшеничная лапша прекрасно впитывает соусы, оставаясь при этом упругой. Секрет в том, чтобы не переварить её: идеальный удон должен иметь характер!
В Японии он часто подается с бульоном, но в нашем исполнении лучше всего подходит жареная версия с курицей, овощами и соевым соусом, что делает это блюдо поистине волшебным.
Рецепт лапши удон с курицей и овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
- Лапша удон — 250 г
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Сахар — ? ч. ложки
- Кунжут и зелёный лук для подачи
- Имбирь — по желанию
Приготовление:
Полезные советы от кулинаров
- Для лучшей обжарки используйте широкую и толстую сковороду.
- Не добавляйте соль отдельно — соевый соус справится с этой задачей.
- Вместо курицы можно использовать индейку или креветки.
- Для ресторанного эффекта посыпьте лапшу жареным кунжутом и добавьте несколько капель кунжутного масла.
Приготовление лапши удон — это не просто кулинарный процесс, это настоящее гастрономическое приключение. Всего 20 минут, и вы уже наслаждаетесь атмосферой восточной кухни прямо у себя дома. Если скучаете по новым вкусам, лапша удон — это то, что нужно!
