С недавнего времени гастрономические приключения снова в центре внимания, и удивительное заведение в исторической части Коломны стало ярким примером этого тренда. Реберная, расположенная в Доме купчихи Морозовой, предлагает уникальный обед в формате экскурсии, позволяя погрузиться в атмосферу давних времен.
Меню: в стиле старинного трактира
На обеде «Одношовка» гости имеют возможность не только прекрасно поесть, но и узнать о жизни ямщиков, путешествуя по страницам истории. Первое блюдо — сальце с ржаным хлебом и солью — оказалось отличным началом. Янтарный хлеб поразил своим вкусом и помог утолить немного голод, пока ожидались основные угощения.
Основные блюда меню разнообразны: рёбра в разных соусах, похлёбки и экзотические заготовки. Трактирный характер заведения позволяет расслабиться и насладиться атмосферой, в которой барыня в историческом наряде делится интересными фактами о прошлой жизни ямщиков.
Опыт и впечатления от ямщицкого обеда
Обед состоит из трех блюд, каждое из которых дарит незабываемые вкусовые ощущения. В качестве второго блюда было предложено шти с грибами, поданные с небольшой «мухой» — традиционной стопкой водки. Это слово имеет старинное значение, и такая подача добавила щепотку юмора к гастрономическому опыту.
Третье блюдо — свиные рёбра, приготовленные по особой технологии «пряжение», очаровали своей мягкостью и сочностью, став настоящим гимном кулинарному искусству. Несмотря на небольшое количество соли, которое предпочли бы уменьшить, большинство гостей остались в восторге от этих ребер.
Цены и атмосфера
Отправляясь в Реберную, стоит рассчитывать на разумные цены: 1500 рублей за комплексный обед с тремя блюдами и экскурсией. Заведение всегда наполнено посетителями, а это лучший показатель качества и атмосферы. Гастрономическое приключение здесь никого не оставляет равнодушным, побуждая поделиться впечатлениями и пусть не простыми, но интересными рецептами из прошлого.
