Как питание влияет на здоровье и настроение: от кишечника к мозгу

Долгое время считалось, что хорошие эмоции зависят лишь от сна, прогулок и позитивных новостей. Однако современные исследования показывают, что на самом деле всё не так просто.

Настроение начинается в кишечнике, где обитают миллионы микроорганизмов, оказывающих влияние на работу мозга. Интересно, что между ними и нашим эмоциональным состоянием возникает активная связь, именуемая осью "кишечник-мозг". В данной статье рассматривается, как именно эта ось влияет на наше самочувствие.

Когда бактерии принимают решения

Упрощая сложные научные данные, можно сказать, что кишечник и мозг постоянно обмениваются информацией. Когда микрофлора находится в гармонии, человек чувствует себя лучше: просыпается легче, становится яснее голова, а настроение остается стабильным. Если же баланс нарушается, возникают негативные симптомы: повышенный уровень тревожных гормонов, раздражительность и усталость, вплоть до беспочвенной грусти.

По данным исследований, около 90% серотонина, отвечающего за счастье, вырабатывается именно в кишечнике. Поэтому забота о микрофлоре это не только вопрос здоровья, но и ключ к более радостной жизни.

Продукты, способствующие хорошему самочувствию

Не нужно запоминать сложные формулы природа уже приготовила всё необходимое. Продукты, поддерживающие баланс микрофлоры, включают:

• овощи, особенно ярких и зелёных сортов;
• цельнозерновые компоненты и бобовые;
• йогурт, ферментированные овощи и немного качественного сыра;
• орехи, рыбу и оливковое масло.

Эти ингредиенты способствуют спокойному функционированию кишечника, предотвращая воспалительные процессы и резкие колебания сахара в крови. Как следствие, у вас будет больше энергии и стабильное настроение.

В отличие от этого, частые перекусы сладким, фастфудом и полуфабрикатами могут подорвать здоровье. Они негативно сказываются на микробиоме, истощая внутренние резервы организма.

Вкус, который способствует хорошему самочувствию

Хотя Villa Pasta не является нейробиологической институцией, тут убеждены: вкусная еда улучшает настроение. Белки, клетчатка и цельнозерновые продукты питают как тело, так и нейронные связи, способствующие расслаблению и бодрости.

В меню Villa Pasta гости могут насладиться:

• пастой из цельнозерновой муки,
• салатами с свежими овощами и натуральным оливковым маслом,
• рыбой и мясом на гриле,
• антипасти с орехами, артишоками и оливками.

Наверное, поднимет ли настроение серотонин или вкусная тарелка пасты большой вопрос. Но после ужина в Villa Pasta каждый уйдёт довольным и умиротворённым.