Легкие лепешки с капустой: быстро и вкусно

Для занятых людей, стремящихся к вкусной домашней еде, готовка лепешек с капустой станет настоящим находкой. Этот рецепт занимает всего 10-15 минут, а результат порадует как простотой, так и насыщенным вкусом.

Приготовление теста

Понадобится половина кочана пекинской капусты. Начинают с нарезки: капусту разрезают вдоль, затем поворачивают и измельчают поперек. Остатки капусты можно использовать в других блюдах, о которых будет рассказано позже.

После этого капусту помещают в большую миску. Добавляют три яйца и крошащий кусочек адыгейского сыра, чтобы кусочки хорошо чувствовались в готовом блюде. Кроме того, важно добавить щепотку соли и молотого черного перца. Затем всыпают 2-3 столовых ложки муки и тщательно перемешивают массу до однородности.

Жарка лепешек

На предварительно разогретую сковороду наливают немного растительного масла. Выложив половину теста, его равномерно разравнивают и прижимают. Накрывают крышкой и готовят на маленьком огне в течение 4-5 минут, после чего осторожно переворачивают широкой лопаткой и обжаривают еще 4-5 минут. Первая лепешка готова!

Аналогично обжаривают и вторую половину капустного теста. Эти лепешки можно подавать как горячими, так и холодными, и они особенно вкусны со сметаной.

Идеальное сочетание вкусов

Получившиеся лепешки впечатляют нежностью капусты, аппетитной корочкой и нежными кусочками сыра, которые придают готовому блюду дополнительный вкус. Практически идеальный вариант для быстрого перекуса или полноценного обеда!

Ингредиенты:

• 1/2 кочана пекинской капусты
• 120 г адыгейского сыра
• 3 яйца
• 2-3 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу