Изысканная пасхальная маковая плетенка
Пасхальная маковая плетенка на основе творожного теста привнесет в ваш праздничный стол не только разнообразие, но и изысканный вкус, который сможет конкурировать с традиционными куличами и другими праздничными угощениями.
Эта маковая плетенка не просто еще один рецепт, а настоящее гастрономическое произведение искусства. Воздушное, мягкое тесто с ярким сливочным ароматом идеально сочетается с насыщенной маковой начинкой, даря неповторимое наслаждение. Рецепт творожного теста может быть использован не только для данной выпечки, но и станет основой для других блюд, таких как сладкие булочки, пироги и куличи.
Добавьте в тесто немного цедры цитрусовых, цукатов, сухофруктов или орехов, и каждый раз у вас будет новый и уникальный десерт.
Время приготовления: около 3,5 часов | Выход: 1 плетенка весом почти 1 кг
Ингредиенты
- 380-400 г пшеничной муки
- 150 г творога
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо (плюс еще половина для смазывания)
- 3 ст. ложки сахара для теста
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 50 г сахара для начинки
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- 100 г мака
- 150 мл воды
Приготовление плетенки
Начните с растапливания сливочного масла и оставьте его немного остыть. Затем смешайте его с молоком в большой миске или чаше хлебопечки.
Добавьте в смесь муку, сахар, дрожжи, соль и ванилин. Затем влейте яйцо и творог. Включите режим для замеса теста (около 4-6 минут для первого замеса, 20 минут для выдержки и около 1 часа для брожения).
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. В небольшой кастрюле смешайте мак, воду и сахар, доведите до кипения, а затем варите до выпаривания воды. После этого измельчите мак в блендере, пока не выделится белая жидкость.
Как только тесто подойдет, разделите его на три части и раскатайте каждую. На каждый пласт выложите начинку, сверните в рулеты и сплетите косу. Дайте плетенке подняться еще 20-25 минут, затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком и выпекайте при температуре 200C в течение 30-35 минут.
После выпечки дайте плетенке немного остыть, а затем наслаждайтесь ее невероятным вкусом, который украсит ваш праздничный стол, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".