Праздник вкуса: фаршированные болгарские перцы для любого повода
Представляем кулинарный шедевр, который украсит любое застолье фаршированные болгарские перцы! Это простое, но эффектное блюдо объединяет яркие вкусовые ноты и нежную текстуру, которые создают незабываемый гастрономический опыт. Фаршированные перцы станут отличной находкой, позволяя вам порадовать близких восхитительными ароматами, даже когда за окном зима. Этот проверенный временем рецепт удовлетворит даже самых взыскательных гурманов и заставит вас спешить повторить его снова и снова.
Приготовление
1. Для начала, тщательно промойте ячневую крупу и выложите её в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 15 минут. После этого снимите с плиты и дайте остыть.
2. В салатнице натрите репчатый лук на крупной терке и морковь на мелкой.
3. К натертому луку и моркови добавьте мясной фарш и остывшую ячневую крупу. Приправьте солью, перцем, сушеным укропом, петрушкой и пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Подготовьте болгарские перцы, разрезав их пополам и удалив семена.
5. Обмажьте половинки перцев растительным маслом с помощью силиконовой кисточки с обеих сторон.
6. Начините перцы приготовленным фаршем и разместите их на противне, предварительно застеленном пергаментом. Отправьте в разогретую духовку.
7. Пока перцы запекаются, в отдельной пиале взбейте куриные яйца и добавьте натертый сыр, хорошо перемешав массу.
8. За 5 минут до окончания приготовления выложите яично-сырную массу сверху на фарш и продолжайте запекать до полной готовности.
Ингредиенты
- 150 г ячневая крупа
- 500 мл вода
- 2 шт репчатый лук
- 1 шт морковь
- 400 г мясной фарш
- 5 шт болгарский перец
- 1 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец
- 1 ч. л. сушеный укроп
- 1 ч. л. сушеная петрушка
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительное масло
- 2 шт куриные яйца
- 100 г сыр
Выпекайте в духовке при 190C в течение 55 минут (нижний ТЭН), затем дополнительно 5 минут (нижний + верхний ТЭН), чтобы добиться аппетитной корочки.