Как приготовить нежные блины с минимальными калориями

Ажурные, румяные и бесподобные итак, именно такими получаются блины, которые быстро становятся фаворитом не только на завтрак, но и на ужин. Семья здесь ничем не противится, пустые тарелки говорят сами за себя!

С нетерпением ожидая Масленицу, остаётся лишь задумываться о предстоящих поглощениях блинов и о том, как избежать лишнего веса. Кому, как не нам, знать, что Масленица это повод порадовать себя любимым лакомством!

Простые ингредиенты

Для идеального теста понадобятся всего четыре основных ингредиента: мука, вода, молоко и немного дрожжей. На этот раз в Пятёрочке удалось найти муку по цене 54 рубля за пакет, что весьма приятно. Однако, стоит отметить, что на сухих дрожжах такое тесто может плохо подходить, поэтому лучше использовать свежие дрожжи при работе с недорогой мукой.

Чтобы блины не рвались и не прилипали, следует соблюсти несколько простых правил:

• Тесто должно настояться, чтобы мука разбухла, тогда блины не будут рваться во время жарки;
• Сковорода должна быть хорошо прогрета;
• Сахара в тесто добавляется совсем чуть-чуть, для предотвращения подгорания;
• Дрожжи нужно оставить время для выбродки, чтобы избежать тяжести в желудке после еды.

Рецепт блинов

Вот что потребуется для приготовления:

• 400 мл тёплого молока;
• 400 мл тёплой воды;
• 250 г просеянной муки;
• 1 ч.л. сухих или 10 г свежих дрожжей;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст.л. подсолнечного масла без запаха.

Настоявшееся тесто должно быть жидким. Если оно слишком густое, добавьте немного воды.

Дрожжи смешивают с мукой, сахаром и солью, заливаются тёплой жидкостью и оставляются на пару часов в тёплом месте. Не обязательно размачивать комочки дрожжи сами сделают всю работу. К моменту выпечки тесто должно быть однородным.

Перед жаркой в тесто добавляют подсолнечное масло. Разогреваются сковороды наливайте тесто. Как только блин подрумянится, переворачивайте его и готовьте с обратной стороны до золотистого цвета.

Таким образом, удастся испечь легкие и сравнительно низкокалорийные блины, которые идеально подойдут к любому наполнителю!