Изысканный маринованный лосось с нотками свеклы

20 февраля 2026, 20:23

Этот классический рецепт маринованного лосося с свеклой не оставит равнодушным ни одного гурмана. Яркие цвета и насыщенный вкус сделают любое блюдо с этим деликатесом по-настоящему запоминающимся.

Составляющие для приготовления

Филе лосося 500 г
Свекла 1 средняя
Цедра лимона 1 лимон
Черный молотый перец 15 г (или по вкусу)
Свежий укроп 1 пучок
Соль 30 г
Сахар 20 г
Шнапс 40 мл (можно заменить коньяком или спиртом)

Этапы приготовления

Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что в филе нет костей. Натереть цедру лимона в отдельной чаше.

Создайте маринад. Смешайте цедру с солью, сахаром и специями, полученную смесь хорошенько вотрите в рыбу.

Добавьте свеклу и укроп. Натрите свеклу на крупной терке, мелко нарежьте укроп и объедините их в одной миске.

Заверните лосося. Обмажьте рыбу свекло-укропной смесью и полейте шнапсом. Упакуйте в пакет или пленку, создавая вплотную.

Маринование. Поместите лосось в холодильник на ночь. После маринования удалите свеклу и нарежьте рыбу тонкими ломтиками.

Эта прекрасная закуска идеально подойдет к любому праздничному столу или для романтического ужина. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день

Больше новостей на News-amur.ru