Томичи все чаще выбирают готовую еду в супермаркетах

За последний год продажи готовой еды в супермаркетах Томской области стремительно возросли на 30%. Об этом сообщил заместитель губернатора по экономике Михаил Сергейчик, отметив, что одним из ярких трендов этого года стало увеличение популярности здорового питания среди местных жителей.

Спрос на здоровое питание

Торговые сети активно развивают сектора, предлагающие готовые блюда, что в итоге привело к значительному росту рынка. Сергейчик поделился, что спрос на товары категории Здоровое питание увеличился на 20-25% в 2025 году. Практически все супермаркеты сейчас разнообразили свои полки продукцией, которая отвечает современным требованиям потребителей.

Потребительский патриотизм

Томичи, по словам заместителя губернатора, проявляют так называемый потребительский патриотизм. Это означает, что при выборе продуктов они часто отдают предпочтение местным производителям. Доля местных товаров варьируется в зависимости от категории. Например, в хлебобулочных изделиях она достигает 70%, в молочной продукции от 20 до 40%. Кроме того, на курицу местного производства приходится от 35 до 80%, а на свинину от 30 до 100%.

Развитие общепита

В 2025 году в Томской области было запущено 16 новых проектов в сфере общественного питания, включая кофейни, заведения быстрого питания и рестораны с национальной кухней. За последние три года количество посадочных мест в общепите возросло на 13%, и сейчас их насчитывается около 30 тысяч. Это соответствует предепидемическому уровню, который в доковидный период составил чуть более 25 тысяч мест, пишет Дзен-канал "vtomske.ru".