Творожные булочки из цельнозерновой муки

22 февраля 2026, 15:01

Рецепт, который станет находкой для занятых, кто хочет побаловать себя выпечкой. Эти булочки требуют минимальных усилий: не нужно долго вымешивать тесто или ждать, пока оно поднимется. А добавление пряностей придаст булочкам уникальный и насыщенный вкус.

Ингредиенты для приготовления

Для 5 штук понадобятся:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо и 1 белок;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 0,5 ч. л. молотых специй (тмин и кориандр);
  • 150 г цельнозерновой муки (полба или пшеница);
  • Желток для смазки;
  • Посыпка из семечек и кунжута (по желанию).

Рекомендуется использовать более сухой творог так не придется добавлять лишнюю муку.

Пошаговый процесс приготовления

  • Разогреть духовку до 180 C.
  • Застелить противень пергаментом.
  • Если творог крупнозернистый, измельчить половину блендером, а другую часть оставить в зернах. Мелкозернистый творог оставляем как есть.
  • Смешать творог с разрыхлителем, яйцом, белком, солью и специями.
  • Постепенно добавлять муку, учитывая влажность творога. Тесто должно быть слегка липким, но не сухим.
  • Сформировать 5 шариков (при желании можно сделать 4 более крупных) и смазать их желтком, смешанным с 1 ст. л. воды.
  • Обвалять булочки в смеси семян и слегка вдавить их в тесто.
  • Выпекать 30 минут до появления румяной корочки.
  • Остудить, разрезать наполовину и использовать как основу для бутербродов.

    • Калорийность на 100 г 230 ккал, белков 12,5 г, жиров 4,5 г, углеводов 31,0 г.

    Источник: Рецепты для диабетиков
    Больше новостей на News-amur.ru