Сладкое наслаждение с мандариновым пирогом

Мандариновый пирог, который порадует даже самых притязательных гурманов, это не просто десерт это настоящая симфония вкуса! Он может быть приготовлен не только с мандаринами, но и с другими фруктами, что делает его универсальным выбором для любой кулинарной ситуации. Пирог удивляет своей сочностью и лёгкой мандариновой горчинкой, а также тем, как просто его сделать.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста (на форму 24 см):

  250 г муки

  70 г сливочного масла

  100 г сахара

  1 яйцо

  1 ч. ложка разрыхлителя

  щепотка соли

• Для начинки:

  700 г очищенных мандаринов

  100 г сахара

  40 г муки

  сахарная пудра для посыпки

Как приготовить мандариновый пирог

Процесс приготовления начинается с подготовки теста. Муку следует просеять и смешать с сахаром, солью и разрыхлителем. После этого добавляется холодное нарезанное сливочное масло, которое необходимо перетереть в крошку. Затем в смесь вбивается яйцо, и еще раз все тщательно перемешивается. В результате должна получиться влажная крошка, которая при сжимании образует комок.

Форма для выпечки выстилается пергаментом, но борта не смазываются. С формой поступают следующим образом: в неё выкладывается чуть больше половины крошки и слегка уплотняется, формируя дно и стенки высотой около 1,5 см. Оставшуюся крошку следует убрать в холодильник.

Теперь вкусная начинка. Мандарины нарезаются не слишком крупно, смешиваются с сахаром и мукой. После этого смесь выкладывается в подготовленную форму, сверху посыпается оставшейся крошкой. Пирог выпекается в заранее разогретой до 180C духовке в течение 45 минут.

После выпекания пирог ставится на решетку для охлаждения прямо в форме. Как только он остынет, аккуратно снимается с формы и перекладывается на сервировочную тарелку. Перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой для более стильного оформления.

Для просмотра видеорецепта можно воспользоваться следующими ссылками:

Премиум на Дзен

Рутуб, пишет канал.