Как приготовить легкий сливочный суп из крапивы для всей семьи

Суп из крапивы это не только полезное, но и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всем, включая детей. Его насыщенный вкус и питательные свойства делают это угощение идеальным для всей семьи, сообщает Карамелька.

Ингредиенты для супа

Для приготовления потребуется совсем немного доступных продуктов:

• Большой пучок крапивы
• 4 картофелины
• 300 г свиного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 15 г сливочного масла
• 20 г растительного масла
• 45 г плавленого сыра
• Соль и специи по вкусу
• 1,5 литра воды
• Зелень (укроп, зеленый лук)

Процесс приготовления

Для начала очистите картошку от кожуры и нарежьте её кубиками. Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле и добавьте картофель.

Пока картофель варится, займитесь фрикадельками. К фаршу добавьте специи и соль, тщательно перемешайте, а затем сформируйте небольшие фрикадельки.

По мере готовности картофеля добавьте фрикадельки в кастрюлю. В это время тщательно промойте крапиву, ошпарьте её кипятком и мелко нарежьте.

Мелко нарежьте морковь и лук, обжарьте их на сковороде с добавлением сливочного масла. Затем отправьте обжаренные овощи и подготовленную крапиву в кастрюлю, где варится суп. Убавьте огонь и посолите по вкусу, добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте. Дайте супу повариться ещё несколько минут.

Перед подачей по желанию можно добавить нарезанную свежую зелень.

Настоящий витаминный суп

Калорийность этого блюда составляет всего 46,3 кКал, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием. Простой в подготовке и невероятно вкусный суп станет отличным дополнением к вашему репертуару кулинарных рецептов.

Приятного аппетита! Будьте уверены, ваш ужин будет не просто сытным, но и полезным. Не забывайте делиться своим мнением о рецепте в комментариях!