Запеченная курочка в лимонном маринаде: секреты приготовления
Лимонный маринад стал настоящей изюминкой на столах многих семей, идеально подходя как для торжественных случаев, так и для обычных ужинов. Этот простой рецепт позволяет запечь курочку, которой порадуются все.
Необходимые ингредиенты
- Курица весом 1,5-2 кг
- Сок одного лимона
- 2 ч. л. лимонной цедры
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1/2 ч. л. сушеного розмарина
- 2 ст. л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока, растертые в пасту
Этапы приготовления
Для начала необходимо соединить все ингредиенты в миске, чтобы получить однородный соус для маринования.
Получившимся маринадом тщательно натереть курицу и поместить её в пакет. Можно сразу же выложить курицу на противень с предварительно нарезанным луком, чесноком и лимонными кружочками, после чего затянуть форму пленкой.
Мариновать курицу следует в холодильнике на ночь, а если есть возможность до 20 часов.
Перед запеканием вытащить курицу из холодильника за час до начала процесса, снять пакет и оставить птицу на решетке или в форме, чтобы кожа слегка подсохла.
Запекать курицу рекомендуется при температуре 170 градусов около 1,52 часов, добиваясь золотистой корочки.
Это блюдо станет ярким украшением любого стола и подарит всем вкусный праздник. Приятного аппетита!