Турецкий влажный шоколадный пирог

27 февраля 2026, 04:14

Турецкий влажный шоколадный пирог, известный как "Islak Kek", является настоящей находкой для поклонников шоколадных десертов. Необычная влажность и глубокий шоколадный вкус делают его уникальным кушаньем, в которое влюбятся даже самые притязательные сладкоежки. Простота приготовления позволяет легко создать этот шедевр у себя на кухне, а результат не разочарует.

Время и сложность приготовления

  • Время приготовления: примерно 1 час
  • Сложность: средняя

Ингредиенты

  • Мука 1,5 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Какао-порошок 4 ст. л.
  • Яйца 4 шт.
  • Растительное масло 1 стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль на кончике ножа

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Разогреть духовку до 180C.
  • В подготовленную форму диаметром 24-26 см налить растительное масло и присыпать мукой.
  • В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения светлой пышной массы.
  • Добавить растительное масло и продолжать взбивать.
  • Постепенно влить молоко, не останавливаясь.
  • В отдельной миске объединить муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
  • Просеять сухие ингредиенты и аккуратно соединить с яично-масляной смесью до однородности.
  • Перелить тесто в форму и выровнять поверхность.
  • Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, пока зубочистка, проверенная в центре, не будет сухой.
  • Вытащить пирог из духовки и дать ему остыть в форме.
  • Приготовить шоколадный сироп: в кастрюле смешать 1 стакан сахара, 4 ст. л. какао и 1 стакан молока. Варить на среднем огне, помешивая, до растворения.
  • Снять с плиты и добавить 1/2 стакана растительного масла, хорошо перемешать.
  • Остуженный пирог порезать на кусочки прямо в форме.
  • Полить горячим сиропом, равномерно распределяя.
  • Дать пирогу пропитаться минимум 30 минут перед тем, как подавать на стол.

    • Советы по приготовлению

    • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рома или коньяка в сироп, а сливочное масло придаст пирогу особую мягкость.
    • Подавая десерт, его можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
    • Для достижения максимальной влажности рекомендуется двойное поливание пирога сиропом.
    • Хранить пирог в холодильнике под пленкой, чтобы он не терял свою неповторимую влажность.

    Турецкий влажный шоколадный пирог - идеальный десерт для всех, кто ценит богатый шоколадный вкус и неповторимую текстуру.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-amur.ru