Как испечь идеальное яблочное печенье: проверенный рецепт

Этот удивительный рецепт мягкого яблочного печенья стал настоящей находкой и уже много лет радует любителей сладкого. Печенье изумляет своей мягкой текстурой и легкой кислинкой яблок, создавая идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления. Не важно, готовите ли вы его впервые или повторяете рецепт, результат всегда потрясающий печенье выходит в меру сладким и воздушным, сообщает канал.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Пшеничная мука 400-450 г
• Сахар 80 г (в тесто) и 50-100 г (для яблок, по вкусу)
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Кефир 150 мл
• Сливочное масло или маргарин 150 г (мягкое)
• Соль 1/3 ч. л.
• Яблоки 3-4 средних (предпочтительно кислых сортов)
• Сок лимона 1-2 ст. л.

Поэтапное приготовление

1. В глубокой миске просеять муку, добавить сахар и разрыхлитель. Перемешать.
2. Затем ввести яйцо, кефир и мягкое масло. Замесить тесто, при необходимости добавив немного муки, если оно слишком жидкое.
3. Готовое тесто делится на две части.

Начинка: Яблоки очистить и натереть на терке, предварительно сбрызнув лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Первую часть теста раскатать в прямоугольник, положить на форму, застеленную пергаментом.
5. Уложить начинку, предварительно отжав излишки сока, и посыпать сахаром по вкусу.
6. Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Выпекать в разогретой духовке при 180C в течение 30 минут, до золотистой корочки.

Полезные советы на заметку

• Используйте кислые яблоки для более яркого вкуса.
• Для сладостей добавьте больше сахара по своему вкусу.
• Раскатывайте тесто между двумя листами пергамента, чтобы облегчить процесс.
• Для хорошей корочки смажьте верх печенья взбитым яйцом перед выпечкой.
• Храните готовое печенье в герметичном контейнере.

Теперь, когда печенье готово, можно наслаждаться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!