Барбекю – это не просто способ приготовления мяса, это настоящая культура, корни которой уходят в Америку. Со временем традиции изменялись, и сегодня существует огромное разнообразие соусов для барбекю. А хотите узнать, как разнообразить привычные блюда? Попробуйте куриные крылышки с уникальным азиатским соусом, который добавит ярких оттенков в привычный вкус!
Общий вес готового блюда: 780 г (на 3 порции)
Время приготовления: 45-50 минут, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Куриные крылья - 650 г
- Кетчуп - 100 г
- Сладкий соус чили - 30 г
- Перец чили хлопьями - 0.5 ч.л.
- Коричневый сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 30 мл
- Вустерский соус - 10 мл
- Имбирь (корень) - 10 г
- Рисовый уксус - 10 мл
- Лайм - 1 шт.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Чёрный кунжут - 1 ч.л.
- Кинза - 1-2 ветки
Как приготовить
Шаг 1: Крылья аккуратно разрезать по суставам. Натрите цедру лайма — это добавит блюду свежести. Очистите имбирь и мелко нарежьте его вместе с чесноком. В глубокой миске соедините куриные крылья, коричневый сахар, кетчуп, сладкий соус чили, соевый соус, рисовый уксус, вустерский соус, чеснок, имбирь, сок лайма и перец чили по вкусу. Дайте этому смеси настояться в маринаде около 20 минут.
Шаг 2: Параллельно разогрейте мангал. Кинзу порежьте. В отдельной миске смешайте кунжут, черный кунжут, нарезанную кинзу и злу лайма. Когда мясо замариновалось, выложите его на решетку и с сохраненным маринадом готовьте 15-20 минут, регулярно переворачивая. Буквально за 2-3 минуты до готовности смажьте крылья оставшимся маринадом.
Подавайте блюдо с посыпкой из кунжута и кинзы, наслаждаясь восточными ароматами прямо у себя на кухне!
Этот брендированный подход к барбекю не только займёт время и внимание, но и принесёт немало радости вам и вашим близким!
