Лечо — это универсальный кулинарный шедевр, который можно использовать как в горячих блюдах, так и в качестве холодной закуски. Тем не менее, в свежем виде оно раскрывает весь спектр своего богатого вкуса. Особенной изюминкой лечо являются болгарский перец и кабачки, но не забудьте, что можно экспериментировать с добавлением других овощей, таких как лук, баклажаны и помидоры.
В этой статье предложены несколько простых и вкусных рецептов лечо из болгарского перца и кабачков, которые отлично подойдут как для повседневного стола, так и для зимних запасов. Каждый из них станет настоящей находкой, и уж поверьте, зимними вечерами лечо исчезнет в считанные минуты!
Простой рецепт лечо из болгарского перца с кабачками и помидорами
Для этого рецепта отлично подойдут кабачки любой зрелости, даже перезревшие с жесткой кожурой — не нужно ничего выбрасывать!
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков (в очищенном виде);
- 1 ст. ложка уксуса (9%);
- 1.5 кг спелых помидоров;
- 1 ст. ложка соли;
- 4 средних болгарских перца;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 6-8 зубчиков чеснока;
- 100 г сахара.
Приготовление:
Лечо на зиму с болгарским и горьким перцем
Этот рецепт лечо подарит вам незабываемый вкус! В холодное время года откройте баночку и подайте к отварному картофелю — это будет настоящая гастрономическая радость.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 3 кг кабачков;
- 4 ст. ложки соли;
- 3 зубчика чеснока;
- 0.5 кг горького перца;
- 0.5 стакана уксуса (9%);
- 1.5 кг помидоров;
- 1 стакан растительного масла;
- 1.5 кг сладкого перца;
- при необходимости стакан воды.
Приготовление:
Эти рецепты подготовят вас к зиме и создадут уют в вашем доме. Попробуйте их и наслаждайтесь безумно вкусным лечо!
