«Розовую картошку нужно правильно готовить»: садовод-энтузиаст Людмила Сузун оценила экзотические сорта картофеля
Мясо или картошка С первого взгляда на тарелку определить трудно.
Организатор фестиваля тыквы Людмила Сузун – настоящий агроном-экспериментатор. На своих двух сотках она часто пробует новинки: в этом году она взяла на пробу розовый клубнеплод у предприятия «Амурский картофель».
«Да она же страшная!» – такое мнение о цветном картофеле приходится часто слышать от знакомых, призналась Людмила Сузун. Она с этим не согласна. Просто в лучшем виде картошка будет если из нее делать не пюре, а варить в мундире. Каждый сорт овощей – под свои цели.
«Больше всего понравился «лила», он после готовки как мясо выглядит. Сейчас наука движется вперед – есть новая картошка, очень вкусная и полезная. Ешь обычную картошку – ешь крахмал. Синюю – употребляешь в 5 раз больше антоцианов, чем в обычной картошке. А в розовой есть еще и каротин. И на это нужно обращать внимание», – считает садовод.
