Для паштета понадобятся 700 г куриной печени, 300 г куриной грудки, две головки лука, крупная морковь, 1–2 помидора и головка чеснока. Также подготовьте соль, перец и другие специи по вкусу, 30 г сливочного масла и воду. Выложите на противень все ингредиенты, кроме масла и воды. Запекайте 35–40 минут при 200 °C. Затем переложите содержимое противня в блендер, добавьте сливочное масло и немного воды, после чего измельчите до однородности. Воду подливайте постепенно, пока паштет не приобретёт желаемую консистенцию. Готовый паштет можно заморозить и доставать по мере необходимости. По указанному способу хранения он остаётся в морозилке до 6 месяцев.
Куриный паштет из печени и грудки: запекание в духовке и хранение в морозилке
Источник: Batonobelka