Ужин без лишних хлопот: запеченная картошка с сыром за час

Когда хочется сытного домашнего ужина, а времени на готовку немного, выручит картофель с сыром из духовки. Для этого простого блюда нужны доступные продукты, а большую часть работы сделает духовка, сообщает Дзен-канал "Кухня, Дом и AI".

Что понадобится

4–5 средних картофелин;
150 г твердого сыра;
3 ст. ложки сметаны или майонеза;
2 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, черный перец и зелень — по вкусу.

Подойдет сыр, который хорошо плавится: например, гауда или чеддер. Для более легкого соуса майонез можно заменить натуральным йогуртом.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель тщательно вымойте, обсушите и нарежьте дольками, не очищая от кожуры. Перемешайте с маслом, солью и перцем.

Разложите дольки на противне с пергаментом кожурой вниз. Запекайте 30–40 минут — до мягкости внутри и румяной корочки.

Пока картофель готовится, натрите сыр, измельчите чеснок и зелень. Смешайте чеснок со сметаной или майонезом, приправьте по вкусу.

Смажьте готовые дольки соусом, посыпьте сыром и зеленью. Верните противень в духовку на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.

Как сделать корочку аппетитнее

Перед запеканием картофель важно хорошо обсушить: лишняя влага мешает ему подрумяниться. Для аромата добавьте к маслу паприку, розмарин или тимьян. Дольки лучше выкладывать одним слоем и оставлять между ними немного места — так они пропекутся равномернее.

Блюдо можно дополнить грибами, кукурузой или кусочками бекона. На стол его удобно подать с овощным салатом или свежей зеленью. Подавайте картофель горячим, пока сыр остается мягким и тягучим.