Приставшую ко дну еду не всегда приходится оттирать с усилием — и уж точно не нужно сразу выбрасывать кастрюлю или утятницу. Справиться с пригоревшими остатками помогут горячая вода, средство для мытья посуды и пищевая сода.
Сначала размягчите загрязнения
Дайте посуде полностью остыть, затем налейте в неё горячую воду с небольшим количеством моющего средства. Оставьте кастрюлю отмокать на несколько минут, а при сильном нагаре — на ночь. После этого попробуйте осторожно снять размягчённые остатки пищи.
Если обычного замачивания недостаточно
Налейте в посуду горячую воду примерно до половины, добавьте чайную ложку средства для мытья посуды и две-три столовые ложки соды. Доведите смесь до слабого кипения и подержите на плите 8–10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и аккуратно подденьте нагар пластиковой лопаткой.
Когда вода остынет, слейте большую её часть. Остатки загрязнений удалите мягкой нейлоновой губкой. Для наружных стенок можно смешать соду с моющим средством до состояния пасты, нанести её на пятна и осторожно протереть поверхность.
Как не повредить покрытие
Металлические мочалки и жёсткие скребки могут оставить царапины, особенно на эмалированной посуде. Её также не рекомендуется мыть в посудомоечной машине: покрытие со временем может потускнеть. Для обычной чугунной посуды с защитным слоем следует учитывать рекомендации производителя, чтобы не повредить его.
Регулярная очистка помогает поддерживать посуду в хорошем состоянии. Кроме того, при сильном подгорании крахмалистых продуктов может образовываться акриламид, поэтому пригоревшую еду лучше не оставлять на поверхности, сообщает источник.