Вертикальная ферма под Лондоном: как выращивают зелень в тоннелях Второй мировой войны

На глубине 33 метров под центром Лондона, в бывшем бомбоубежище, круглый год выращивают микрозелень и салаты. Ферма занимает часть тоннельной сети длиной более 3 км, где во время Второй мировой войны размещались 8000 военных. Продукцию поставляют в лондонские рестораны и магазины; при выращивании обходятся без пестицидов и используют мало воды. Растениям для фотосинтеза не обязательно нужен именно солнечный свет: важны световые волны, которые они могут использовать. В основном это синий свет, способствующий росту листьев, и красный, связанный с цветением и плодоношением. Поэтому на вертикальных фермах применяют светодиоды: они направляют на растения нужные участки спектра, а не весь спектр солнечного света. В подземных тоннелях такая подсветка помогает выращивать зелень круглый год.