Любой шашлык станет мягким и нежным: добавьте в маринад для мяса эти два напитка
Данный маринад – превосходный выбор для подготовки любого сорта мяса, будь то свинина, говядина, баранина или курица.
Главная особенность заключается в применении айрана и кефира, которые обеспечивают мясу исключительную нежность и обогащают его деликатным и приятным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
Мясо (любое на ваш вкус) – 2 кг
Айран – 250 мл
Кефир – 500 мл
Луковицы – 6 шт.
Соль – на ваше усмотрение
Инструкция по маринованию:
Нарежьте мясо крупными ломтями и переложите в удобную посуду.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.
Добавьте нарезанный лук к мясу.
Залейте мясо смесью айрана и кефира.
Добавьте соль по своему вкусу.
Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы маринад обильно покрыл каждый кусочек мяса.
Закройте ёмкость крышкой и поместите в холодильник на срок от нескольких часов до целой ночи для достижения оптимального результата.
По окончании маринования мясо готово к обжариванию на гриле. Наслаждайтесь!
