Представляем вашему вниманию аппетитный рецепт творожно-картофельных палочек, идеально подходящих для пикника или легкого завтрака. Эти хрустящие закуски с мягкой начинкой заставят забыть о всех лишних заботах и порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты для приготовления
- 180 г картофеля
- 180 г творога
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки (+ 2 ст.л. для обсыпки)
- половина пучка зеленого лука
- половина пучка петрушки
- соль по вкусу
- 120 г сыра
Процесс приготовления
Начните с отваривания картофеля и его основательного пюреобразования. К картофельному пюре следует добавить творог и одно яйцо. Полученную смесь стоит тщательно перемешать до однородной консистенции.
Затем добавьте щепотку соли и нарезанную зелень – это могут быть укроп или петрушка. Для придания остроты можно также добавить измельчённый зубчик чеснока.
Постепенно вмешивайте 4 столовые ложки муки, формируя мягкое и податливое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Затем, набирая ложку теста, создайте лепёшку и поместите в центр небольшую порцию сыра. Аккуратно запечатывайте края, формируя продолговатую закуску. Перед жаркой каждая палочка должна обваляться в муке для получения хрустящей корочки.
На сковороде с горячим растительным маслом обжаривайте палочки до золотистой корочки с обеих сторон. Эти чудесные пирожки вкусны как в горячем, так и в теплом виде. Подавайте их с сметаной или соусом на ваш выбор и наслаждайтесь изысканным вкусом!
