Пришел сезон, когда кабачки в изобилии представляют собой главные ингредиенты множества блюд. Одним из самых простых и вкусных способов их приготовления является жарка в кляре. Этот классический рецепт не только порадует гурманов, но и идеально впишется в любое летнее меню.
Простые шаги к идеальному блюду
Для того чтобы приготовить кабачки в хрустящем кляре, достаточно всего нескольких ингредиентов и немного времени. Простой процесс готовки обеспечит отличный результат.
- Подготовка кляра: Сначала следует смешать яйца с кефиром, добавив соль и специи по вкусу. С помощью венчика тщательно взбить смесь, затем постепенно добавить муку и нарезанную зелень. Важно добиться однородной консистенции.
- Нарезка и жарка: Кабачок нужно нарезать тонкими ломтиками. Каждый кусочек требуется обмакивать в приготовленный кляр, после чего обжаривать на растительном масле. Процесс жарки должен проходить до тех пор, пока кабачки не станут золотистыми и хрустящими с обеих сторон.
Ингредиенты для идеального рецепта
Чтобы создать это простое, но невероятно вкусное блюдо, понадобятся следующие компоненты:
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 100 мл кефира
- 0,5 ч.л. соли (по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
- 3,5 ст.л. муки
- Петрушка (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
Стоит отметить, что это рецепт не только легко готовится, но и обладает универсальностью. От таких кабачков в кляре не откажется ни один член семьи. Подаваемые горячими, они станут отличной закуской или основным блюдом на летнем столе. Приятного аппетита!
