Ингредиенты для идеальной окрошки
Чтобы создать освежающую окрошку, нужно подготовить следующие продукты:
- Квас — 700 мл
- Яйца — 10 штук
- Корень хрена — 20 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Огурцы — 200 г
- Запечённая курица — 200 г
- Кефир — 500 мл
- Лимон — 1 шт.
- Редис — 100 г
- Листья мяты — несколько штук
- Кервель — 1 пучок
- Зелёный лук — 50 г
- Кресс-салат — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление окрошки
Сначала необходимо подготовить квас. В глубокую миску натереть желток от яиц, отварной картофель и корень хрена. Приправить смесь солью и перцем по вкусу, затем тщательно перемешать до состояния однородной пасты. Далее аккуратно залить полученную смесь холодным квасом, стараясь сохранить пузырьки газа, сообщает Дзен-канал "Повара на колесах".
Далее, в кефир добавить сок лимона, измельчённые листья мяты, соль и перец вместе с кервелем. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
Финальная сборка и оформление
На следующем этапе необходимо нарезать яичные белки, огурцы, оставшийся картофель и курицу, а также мелко порезать зелёный лук и кресс-салат. Все ингредиенты складываются в миску и тщательно перемешиваются, затем по вкусу добавляются соль и перец.
Итак, чтобы оформить это летнее блюдо, ingredients нужно красиво выложить в миску, украсив сверху листьями кервеля и кресс-салата, также не забыв добавить кружочки редиса. Все это заливается заранее приготовленным кефиром или квасом, а сверху посыпается зеленым луком и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
