Готовка огромного количества пищи сразу на несколько дней – это не только удобно, но и экономит время. Одно из самых популярных и простых блюд – мясо в соусе, которое с лёгкостью можно менять, добавляя различные гарниры. Даже жесткая говядина получается невероятно нежной благодаря современным методам приготовления.
Ингредиенты для идеального блюда
Для создания этого восхитительного мясного угощения понадобятся следующие компоненты:
- Говядина: 500 г;
- Шампиньоны: 250 г;
- Лук: 2 шт.;
- Чеснок: 2-3 зубчика;
- Соль: 1 ч.л.;
- Перец: по вкусу;
- Томаты в собственном соку: 300 г или 1-2 ст. л. томатной пасты;
- Растительное масло: 3-4 ст. л.;
- Вода: 500 мл.
Мастерство приготовления: пошаговый процесс
Приготовление нежного мяса начинается с его нарезки. Говядину режут кубиками, а лук – четверть кольцами. Шампиньоны нарезаются пластинками для отбора наиболее насыщенного вкуса. В кастрюлю наливается растительное масло, ставится на огонь, и до полупрозрачности обжаривается лук. Затем добавляют мясо, жарят его вместе с луком, помешивая, около 3 минут, чтобы оно поменяло цвет.
Следующий этап: добавление шампиньонов и томатов. Если есть возможность, лучше заменить томаты на томатную пасту, разведённую в воде. После добавления неподдельного вкуса, следует посолить и поперчить по вкусу. При этом добавляют пропущенные через пресс зубчики чеснока, заливают водой и закрывают кастрюлю крышкой.
Ускоряет процесс приготовления использование скороварки. В таком случае мясо будет готово за 30-35 минут. Если же готовить в открытой кастрюле, то на это потребуется примерно 1,5 часа. В любом случае стоит ориентироваться на мягкость мяса.
Почему это блюдо станет вашим фаворитом?
Лето – это не только жаркие дни, но и желание сократить время на кухне. Приготовив несколько порций этого мяса, можно легко комбинировать его с различными гарнирами – картофелем, гречкой, рисом или макаронами. А лёгкий овощной салат или малосольные огурцы прекрасно дополнят ваше блюдо, создавая идеальный обед или ужин.
Такие рецепты не только упрощают жизнь, но и помогают раскрывать новые вкусовые сочетания. Подобные кулинарные приключения помогут украсить каждый ваш день, даря возможность наслаждаться вкусной, домашней едой без долгих часов на кухне.
