Легендарное блюдо, которое никого не оставит равнодушным! Сочные кусочки свинины с яркими сезонными овощами и ароматной лапшой удон — этот рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина. Такой ужин понравится всей семье, а добавление соевого соуса, чеснока и немного остроты перенесёт ваших близких в волшебный мир азиатской кухни.
Безупречное сочетание свежих ингредиентов
Итак, чтобы приготовить это великолепное блюдо, вам понадобятся самые простые продукты. Следуйте рецепту, и на вашем столе прямо-таки окажется шедевр кулинарии!
- Свинина: 500 г
- Лапша удон: 250 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Перец болгарский: 1 шт.
- Баклажан: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 2-3 ст. л.
- Помидор: 1-2 шт.
- Петрушка: несколько веточек
- Чеснок и жгучий перец: по желанию
Шаги к совершенству
Процесс приготовления этого блюда прост и увлекателен. В первую очередь, отварите лапшу удон, следуя инструкции на упаковке, а затем промойте её в холодной воде для достижения идеальной текстуры.
На разогретую сковороду добавьте масло и обжарьте нарезанное мясо на среднем огне до золотистой корочки (примерно 15 минут). Когда мясо будет готово, выньте его из сковороды и на той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь в течение 3-4 минут. Затем добавьте нарезанный перец, а через 3-4 минуты отправьте на сковороду баклажан, предварительно порезанный и посоленный. Овощи следует готовить до полной готовности.
Возвращайте мясо в сковороду, добавьте натёртые помидоры без кожицы, тщательно перемешайте и доведите до готовности ещё на 5-7 минут. При желании добавьте немного воды, по вкусу чеснок и острый перец. Не забывайте пробовать соус на вкус и при необходимости подкорректируйте его, добавив щепотку сахара для баланса.
Подача и наслаждение
При подаче на стол первым делом положите порцию лапши, а сверху аккуратно разместите мясо с овощами и подливкой. Это позволит сохранить все ароматы и сделать блюдо визуально привлекательным.
Не упустите возможность порадовать близких вкусным и ярким ужином, который станет настоящей изюминкой вашего повседневного рациона!
