Испанская тортилья — это не просто омлет, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой стол. Это блюдо становится особенно популярным в летние месяцы, когда его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Многие семьи ценят этот рецепт за его универсальность, простоту и богатство вкуса. Тортилью научились готовить от представителя Испанской культуры, что делает её разноцветной частью интернационального стола.
Ингредиенты для идеальной тортильи
- Необходимое количество яиц (обычно 10)
- Крупные картофелины
- Лук
- Свежая зелень (например, рунгия и петрушка)
- Четверть стакана молока
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Для начала важно использовать свежие яйца, которые следует разбить в большую миску. Далее, их нужно взбить с молоком, добавив щепотку соли и перца. Основу для тортильи составляет картофель, который рекомендуется нарезать тонкими кружочками и обжарить с луком до мягкости. К этой смеси добавляют нарезанную зелень: опция здесь безгранична, можно экспериментировать с различными травами и овощами.
Как только все ингредиенты объединены, массу выливают на предварительно разогретую сковородку. Необходимо постепенно помешивать, чтобы омлет начал схватываться снизу. После примерно пяти-семи минут на среднем огне, когда нижняя часть будет готова, следует накрыть сковороду крышкой.
Теперь наступает момент, когда тортилью нужно аккуратно перевернуть. Для этого сковороду накрывают большой тарелкой и переворачивают, затем она возвращается на сковороду для слегка обжаривания другой стороны в течение нескольких минут. Готовую тортилью подают со свежими помидорами или листьями салата, ее можно разрезать на порции или подавать целиком как кулинарный шедевр.
Испанская тортилья — это не только вкусное, но и полезное дополнение к любой трапезе, подаваемое как в домашнем кругу, так и на пикниках. Таким образом, это блюдо открывает новые горизонты для кулинарного творчества, идеально подходя как для заправки к основным блюдам, так и для закусок.
