Эксперты в области сельского хозяйства призывают сибиряков не спешить с сбором незрелых помидоров. Заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулев подчеркивает, что лучше собирать уже покрасневшие томаты, чем оставлять зелёные. Хотя последние и могут в конечном итоге дозреть, их вкус оставляет желать лучшего.
Как правильно собирать и хранить помидоры
По утверждению Мармулева, в старину жители находили интересные способы для хранения томатов. Например, помещая их в валенки, но сегодня существует более эффективная методология. Специалист рекомендует складывать помидоры в ведёрка или ящики, причем среди них обязательно должно находиться несколько красных плодов. Это объясняется тем, что содержащийся в них этилен способствует дозреванию остальных томатов.
Также биолог Алексей Яновский отмечает, что ключевым аспектом хранения помидоров является поддержание тепла. Если положить их в холодильник, они могут начать портиться и чернеть, становясь непригодными для использования.
Преимущества покрасневших на кусте помидоров
Помидоры, которые покраснели прямо на растении, высоко ценятся за свой вкус, значительно превосходя свои недозрелые аналоги. Поэтому рекомендуется снимать плоды с куста, когда они уже начинают розоветь. Это не только улучшает качество собранного урожая, но и способствует более быстрому созреванию оставшихся овощей. Более того, недозрелые помидоры легче транспортировать и хранить, что делает их удобными для дальнейшей продажи.
Соблюдая эти простые рекомендации, сибиряки смогут не только сохранить вкус помидоров, но и максимизировать свой урожай. Фермеры настоятельно призывают всех, кто увлечен огородничеством, всегда обращаться к научным данным, чтобы убедиться в наилучшем подходе к собираемому урожаю.
