Кулинарные эксперименты на домашней кухне могут стать настоящим искусством. И вот, перед вами — впечатляющее и лёгкое в приготовлении блюдо, которое подарит вам море удовольствия от сочетания мягкого баклажана, свежих томатов и нежного сыра.
Инструктируемся: необходимые ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- Пару веточек петрушки или кинзы
- 1/4 луковицы
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Несколько капель трюфельного или оливкового масла
- 70 г моцареллы
- 70 г творожного сыра
- 40 мл сливок 20%
- Кедровые орехи
- Свежий базилик
Методика: от подготовки до сервировки
Начните с того, что аккуратно разрежьте баклажан вдоль на две части. Сделайте неглубокие надрезы на внутренней стороне, затем приправьте солью и полейте растительным маслом. Выложите половинки на противень, заранее застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.
Тем временем подготавливайте начинку: помидор нарежьте, удалите шкурку и семена, а мякоть порежьте на мелкие кусочки. Мелко нарежьте стебли кинзы и добавьте в миску с помидорами. Приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте нарезанный лук, несколько капель трюфельного и оливкового масла, тщательно перемешайте. Для дополнительного акцента можно добавить немного свежей клубники.
Далее, нарежьте моцареллу кубиками, соедините с творожным сыром и сливками. Как только баклажаны будут готовы, полейте их соком, выделившимся из начинки, и щедро намажьте сырной смесью. Сверху выложите томаты, украсьте кедровыми орехами и листьями базилика. Ваш ресторанный шедевр готов к подаче!
Откройте новые горизонты вкусов и наслаждайтесь», оставляя за плечами обычные ужины. Порадуйте себя и своих близких этой яркой, запоминающейся подачей!
