Уникальный домашний ликёр: как создать вишневый шедевр с сушёными фруктами

Уникальный домашний ликёр: как создать вишневый шедевр с сушёными фруктами

Новый рецепт домашнего ликёра вдохновлён чешскими традициями и сочетает в себе вишневую нотку с насыщенным вкусом сушёных фруктов. Идеальное решение для уютного вечера, полный ароматов и приятных бесед в компании близких.

Что понадобится для приготовления

  • 100 г чернослива или запечённой домашней сливы без косточек
  • 25 г сушёных ягод шиповника
  • 50 г цукатов из апельсиновой корки
  • 100 г вяленой или сушёной вишни
  • 100 г сушёного инжира
  • 3 кураги
  • 50 г пюре из черной смородины
  • цедра одного лимона
  • 25 г сушёных яблок или груш
  • горсть тёмного изюма
  • 25 г ядер грецких орехов
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин чёрного перца
  • 3 коробочки кардамона
  • 1 л водки
  • 250 г сахара

Как приготовить ликёр

Приготовление этого ликёра требует внимательности, но результат стоит затраченных усилий:

  • Сложить все фрукты и немного размолотые пряности в большую банку с герметичной крышкой.
  • Залить водкой и оставить её в тёмном месте на 14 дней, например, в шкафу.
  • По истечении указанного времени, слить получившуюся жидкость в бутылку, слегка отжимая фрукты.
  • Посыпать их сахаром, плотно закрыть банку и оставить на дополнительные 10 дней, ежедневно помешивая содержимое.
  • Последним этапом будет слияние сиропа с первым настоем и его фильтрация.
  • Наслаждайтесь результатом

    Готовый ликёр можно подавать в маленьких рюмочках. Он станет отличным акцентом вечера, добавляя чрезмерного угощения и души в общение с друзьями и семьёй. Приготовление этого ликёра — не только кулинарный процесс, но и способ осознанно провести время с близкими, создавая воспоминания и наслаждаясь теплом домашних традиций.

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Лента новостей