Здоровое питание и вкус не должны исключать друг друга. Именно поэтому кешью-майонез завоевывает все большую популярность. Этот постный, веганский соус не только прост в приготовлении, но и удивительно вкусен!
Составляющие для вкусного майонеза
Приготовление кешью-майонеза не потребует много усилий или редких ингредиентов. Чтобы сделать этот соус, понадобятся:
- Кешью – 80 г
- Аквафаба или холодная кипяченая вода – 80 г
- Масло (горчичное, авокадо или подсолнечное) – 10 г
- Горчица (лучше зернистая) – 15 г
- Лимонный сок – 15 г
- Соль – по вкусу
Приготовление, которое вдохновляет
Первый этап – замачивание кешью. Его нужно промыть и оставить в чистой воде на ночь. На следующее утро кешью снова промывают и готовятся к следующему шагу.
Все ингредиенты собираются в чаше блендера. Смесь взбивается в течении 2-3 минут до получения однородной кремовой консистенции. Важно попробовать соус и, при желании, скорректировать вкус, добавив немного больше горчицы или лимонного сока.
Советы по хранению и подаче
Готовый майонез отлично хранится в холодильнике до трех дней, что делает его идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Он прекрасно подходит не только для взрослых, но и для детей!
Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым укусом. Приятного аппетита!
