Чага, или Инонотус обликуус, — это не просто гриб, а настоящий суперпродукт, который стал настоящим хитом среди сторонников здорового образа жизни. За последние годы его популярность стремительно возросла: мировой рынок чаги уже достиг более 900 миллионов долларов и, согласно прогнозам, к 2030 году вырастет до 1,4 миллиарда, пишет Дзен-канал "AROMA TEA COFFEE".
Что такое чага?
Чага — это паразитический гриб, который чаще всего встречается на берёзах в северных и умеренных регионах Европы и Северной Америки. Этот гриб образует характерные наросты на стволах деревьев, забирая соки и замедляя их развитие. Его называют «берёзовым грибом», «черной губкой» или даже «раковым трутовиком», что подчеркивает его историческую репутацию в народной медицине.
Чага отличается своими медленными темпами роста, достигая размеров, пригодных для сбора, лишь через 10-20 лет. Примечательно, что её невозможно культивировать в промышленных масштабах, что делает её уникальным продуктом, доступным только в дикой природе.
История и применение чаги
Использование чаги уходит корнями в глубокую древность. Этот гриб применялся не только в лечебных, но и в хозяйственных целях. Шаманы использовали его в ритуалах, готовили компрессы, а в Восточной Сибири его старались сохранить в напитках, чтобы добавить сладость.
В России чага упоминается в XVIII-XIX веках как оздоравливающее средство: её использовали для приготовления отваров и промываний. Пётр I также проявлял интерес к этому грибу. В 1950-х годах чага попала в Государственную фармакопею СССР, а в романе Александра Солженицына "Раковый корпус" ей было уделено особое внимание.
Полезные свойства и противопоказания
Чага известна своим богатым составом, в который входят антиоксиданты, полисахариды, важные минералы и органические кислоты. Это сочетание способствует укреплению иммунной системы и поддержке работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Однако важно помнить, что официальная медицина признаёт лишь укрепляющий эффект этого гриба.
Несмотря на натуральность, чага не подходит всем. Перед её употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если имеются:
- Аллергии на грибы или пыльцу берёзы.
- При беременности, грудном вскармливании и у детей до 18 лет.
- Аутоиммунные заболевания и остеопороз.
- Прием антикоагулянтов и препаратов для снижения сахара.
- Хронические заболевания ЖКТ.
