Свиная поджарка с сыром, кукурузой и рассыпчатым рисомСвиная поджарка с сыром, кукурузой и рассыпчатым рисом
Это блюдо можно смело назвать «буррито на тарелке». Вместо острого фарша используется мелко нарезанная свинина, которая в сочетании с кукурузой и перцем создает невероятный вкус, а рис служит отличной заменой лепешке. И да, чеддер — это тот самый сыр, который делает это блюдо поистине уникальным.
Вес готового блюда на 2 порции: 980 г
Время приготовления: 15-20 мин.
Ингредиенты
- свиная вырезка (кусочки) – 300 г
- бекон – 20 г
- сладкий перец (замороженный) – 100 г
- замороженная кукуруза – 100 г
- тертый сыр чеддер – 50 г
- рис жасмин – 180 г
- молотый кориандр – 1 ч.л.
- репчатый лук – 0.5 шт.
- чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Рис не нужно промывать перед варкой. В кастрюле довести большим количеством воды до кипения, посолить и засыпать рис. Варить 10-12 минут, пока не станет мягким. В это время нарезать бекон, лук и чеснок. На раскаленной сковороде с маслом обжарить свинину до румяной корочки в течение 3-5 минут. Затем добавить бекон, лук и чеснок. Обжаривать еще 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 2: В сковороду добавить перец и жарить еще 3-4 минуты. Затем вмешать кукурузу и кориандр, посолить по вкусу и готовить еще 1-2 минуты. Снять с огня, добавить сыр и аккуратно перемешать. На тарелку выложить рис, сверху поджарку и подавать сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
