Айран: настоящий суперфуд или просто очередная модная тенденция?

Айран уверенно завоевал популярность в последние годы, став настоящим трендом среди модных напитков. Его с удовольствием заказывают в фитнес-клубах, подают в ресторанах и активно рекламируют блогеры. Однако стоит разобраться, действительно ли айран такой полезный, как его представляют.

Что такое айран?

Айран это традиционный кисломолочный напиток, который получают из йогурта, воды и соли. Иногда добавляют специи или зелень. По своей консистенции он напоминает жидкий кефир, но отличается более солоноватым и освежающим вкусом.

Польза айрана: факты или мифы?

Настоящие преимущества

Переоцененные свойства

Кому айран действительно полезен?

Айран подойдет:

• Спортсменам для восстановления солевого баланса.
• Тем, кто соблюдает диету, так как он утоляет голод без лишних калорий.
• Людям с чувствительным желудком он мягче, чем кефир.

Кому стоит пить с осторожностью?

Рекомендуется воздержаться от употребления айрана:

• Людям с гипертонией из-за высокого содержания соли.
• При гастрите с повышенной кислотностью возможна изжога.
• Тем, кто страдает от лактозной непереносимости, хотя в айране её немного.

Как выбрать хороший айран?

При выборе айрана необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• Состав должен состоять только из молока, закваски, воды и соли без добавления консервантов и сахара.
• Консистенция неоднородная, легкая пенка указывает на наличие живых культур.
• Срок годности чем короче, тем натуральнее продукт.