Минтай, приготовленный по этому простому рецепту, станет настоящей находкой на вашем столе. Сочетание нежной рыбы и ароматных специй создает неповторимое вкусовое разнообразие, и даже те, кто никогда не пробовал минтай, просят добавки!
Подготовка рыбы и маринад
Первый шаг — это подготовка рыбы. Нужно очистить минтай от чешуи и внутренних органов, тщательно промыть его, а затем нарезать на порционные кусочки размером около 3-4 см. Чтобы избежать брызг масла при жарке, рыбу следует просушить бумажными полотенцами.
Важный этап: маринад
Приготовление маринада требует всего лишь нескольких минут. В глубокой миске смешайте:
- 1 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. розмарина
- 1 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. базилика
- черный перец по вкусу
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
Перемешайте все ингредиенты до получения однородной ароматной смеси.
Теперь выложите кусочки минтая в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре или на 1-2 часа в холодильнике для настаивания.
Жарка и подача
На раскаленной сковороде с достаточным количеством растительного масла каждый кусочек рыбы обваляйте в муке. Это придаст минтаю хрустящую корочку. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 4-5 минут до золотистого цвета. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте минтай горячим с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром. Для гармонии вкусов добавьте лимонный сок и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приготовьте это блюдо с удовольствием, и оно обязательно станет вашим фаворитом.
