Сентябрь дарит нам не только солнечные дни, но и изобилие свежих ягод, и особенно приятно, что ежевика до сих пор радует своим вкусом. Пора использовать этот дар природы и испечь шарлотку с ягодами – это любимое лакомство многих, и, безусловно, порадует ваших близких.
Ингредиенты для идеальной шарлотки
Для того чтобы создать этот сладкий шедевр, потребуется около 1,5 часов времени. Вот список необходимых ингредиентов:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 мл)
- Мука — 1 стакан (200 мл)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Ежевика — 1 стакан (или другие ягоды по выбору)
Для создания потрясающей штрейзельной крошки подготовьте:
- Мука — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
Пошаговое приготовление
Первым делом, подготовьте форму для выпечки, застелив её бумагой и слегка присыпав мукой. Теперь необходимо разделить яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром в одной емкости, а белки — с щепоткой соли в другой. Затем соедините белки и желтки, аккуратно добавляя муку.
В форму вылейте половину теста, равномерно распределите ягоды и закрывайте оставшимся тестом. Для крошки смешайте муку и сахар, затем добавьте кусочки масла и тщательно перемешайте руками. Посыпьте крошкой верх теста и отправьте в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
После выпекания дайте шарлотке полностью остыть, затем аккуратно переложите её на сервировочное блюдо. Теперь можно насладиться ароматной шарлоткой с хрустящей корочкой и освежающей кислинкой ягод!
Приятного аппетита! После трапезы рекомендуется прогуляться по саду и полюбоваться красотой осенних роз. Желаем радости и кулинарного вдохновения, дорогие садоводы!
